Швейцарски картофен рьощи

24/11/2018
Sevdalina Irikova
отSevdalina IrikovaИноватор6212287731
Приготвяне15 мин.
Готвене45 мин.
Общо60 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо363
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • картофи - 700 г
  • шарена сланина - 100 г бекон
  • чоризо - 7 бр., слайс
  • кашкавал - 100 г
  • яйца - 5 бр.
  • праз - 3 стръка
  • сметана - 1/2 ч.ч.
  • индийско орехче - щипка
  • сол на вкус
  • лют пипер - 1 к.л., по желание
  • олио - 2 с.л.
  • масло - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Дървени къщички, зелено планинско пасище и много цветни ливади. Точно на това приказно място под върховете на Матерхорн поднасят това традиционно картофено ястие.

Сварените картофи се обелват и се оставят да изстинат.

Настъргваме ги на едро ренде. Почистения праз нарязваме на ситно.
Яйцата разбиваме с настъргания кашкавал, индийското орехче и лютия пипер.

Шарената сланина нарязваме на малки кубчета, които запържваме в загрял тиган на умерена температура. Добавяме праза и го сотираме, докато омекне. Овкусяваме със сол и добавяме настърганите картофи.

След като картофите се запържат около 10 минути, прибавяме сметаната и яйчената смес. Разпределяме я равномерно и намаляваме температурата на готвене. Разклащаме няколко пъти внимателно тигана, за да отделим плънката от дъното. Отгоре подреждаме пикатния салам.

След като рьощито е изпечено от едната страна, го обръщаме внимателно с помощта на по-голяма чиния.

Приплъзваме го отново в тигана, като внимаваме да не го разкъсаме. Запичаме за кратко и от другата страна.

Сервираме ястието със салата според сезона.

Признавам, че в рецептата прибавих малко чоризо, което не е в състава на оригиналната, но пък обогатих вкусовете на запеченото ястие.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар