Памук погача стъпка по стъпка

25/11/2018
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф9565093424
"За всички, които винаги са искали да приготвят разкошна памук погача - изпитана рецепта с инструкции стъпка по стъпка "
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо35 889
  • Преглеждания за месеца4286
  • Преглеждания за седмицата291
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Затоплете леко млякото, не повече от телесна температура 37 градуса. В него разтворете маята и част от захарта. Изчакайте 7-8 минути да шупне.

2. Пресейте брашното в купа и направете кладенче. В него сипете половината масло - разтопено и леко разбитите със солта и останалата захар яйца. Прибавете шупналата мая и започнете да замесвате тесто, прибавяйки си по малко брашно, докато започне да се отделя от стените на купата.

3. Прехвърлете на набрашнен плот и месете, докато спре да лепне по пръстите ви и стане еластично. В процеса си вкарвайте и останалото масло.

4. Приберете в купата, покрийте със стреч фолио и кърпа и оставете на топло да втаса за 1 час и 20-30 минути.

5. От втасалото тесто отделете едно малко топче и го поставете в средата на тавичка - около 22 см диаметър. Останалата по-голяма част разточете на кора, не много тънка. Нарежете на ленти и всяка лентичка завързвайте на възел и подреждайте около топчето в центъра.

6. Приберете погачата в загрята до 40 градуса фурна и оставете вътре докато удвои обема си и бухне- около 30 минути.

7. Извадете, внимавайки да не разтърсвате или притискате бухналата погача, защото тестото е чувствително. Намажете с разбит с малко олио жълтък (може и белтък) и загрейте фурната до 180 градуса.

8. Пъхнете погачата във вече загрятата фурна и печете до златист загар- приблизително 30 минути. Не препичайте много, за да остане мека и с вид на пухкав памук.

9. След като извадите Памук погачата от фурната, охладете върху решетка и поднесете.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар