Начин на приготвяне
Нарежете свинския врат на пържоли. Направете напречни разрези по месото, за да остане крехко.
Обелете и нарежете гъбите на филийки.
Загрейте бучка масло в тигана заедно с 1 с.л. олио. Пуснете скилидка чесън в мазнината. Овкусете пържолите със сол и черен пипер и ги запържете в тигана.
Извадете пържолите, малко преди да бъдат напълно готови, и задушете нарязаното на филийки резене в същия тиган.
Добавете кимион, наситнена скилидка чесън, щипка захар, сол и черен пипер.
Добавете гъбите при резенето.
Върнете пържолите в тигана и добавете сметаната.
Оставете всичко да покъкри за няколко минути и сервирайте.
