Мини питки с колбас

В средата на брашното сипваме хладка вода, суха мая, сол, бакпулвер, олио и замесваме средно меко тесто. Оставя се на топло за 20-30 минути и разделяме на топчета.

Нареждат се в тава на разстояние.

Сплескват се отгоре леко с пръсти и с чаша се прави отпечатък, така че да се оформи с кант.

Дооформя се с пръсти и намазваме дъното с 1 ч.л. доматено пюре или лютеница.

В купа се смесва настърган кашкавал, парченца петртохан, риган, отцедена царевица. Разбърква се и плънката е готова.

Във всяка вдлъбнатина се поставя от плънката. Краищата се намазват с разбит жълтък с 1 с.л. олио.

Печем така приготвените малки питки в загрята фурна 180°C до златисто около 20 минути.

Сервираме тези своеобразни мини пици като топла закуска за цялото семейство.

Броят на пиците зависи от големината им.