Начин на приготвяне
Овкусете котлетите сьомга с черен пипер и сол от двете страни. Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие и ги запържете от двете страни, докато се зачервят.
Прехвърлете ги в тавичка и запечете във фурна, предварително загрята до 200 градуса. В същия тиган пригответе соса.
Запържете нарязаните на кръгчета лук. Добавете нарязаните чери домати, а след 3 мин и каперсите.
Налейте виното. Подправете със сол, черен пипер и лимоновия сок. Сложете маслото и сметаната, разбъркайте добре и подправете със ситно нарязания копър.
