Начин на приготвяне
Почистете и измийте картофите и морковите. Нарежете ги на едро и ги прехвърлете в подходяща теджера. Добавете 2 с.л. масло и ги сложете на котлона да се задушат за 10-на мин, като разбърквате от време на време.
След това ги залейте със зеленчуковия бульон, намалете огъня и оставете да къкри 30-35 мин или до готовност на зеленчуците.
Махнете от огъня и ги намачкайте с преса.
Нарежете лука на ситно и го задушете (около 5 мин) в 1 с.л. масло заедно с розмарина. След това добавете сметаната, наситнените гъби и пресования чесън.
Овкусете със сол и малко индийско орехче. Задръжте гъбената чорба на огъня за още 2-3 мин, след което ги прехвърлете в тенджерата с пресованите картофи и моркови.
Върнете супата на среден огън за още 20 мин.
Сервирайте топла!
