Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на пържоли - средно дебели. Всяка се поръсва със сол и черен пипер. Празът се почиства и нарязва на ситно, гъбите се отцеждат добре, наденицата на полумесеци.
В загрят тиган с олио се запържва месото от двете страни, докато се зачерви почти до готовност.
Добавя се наденицата да се запържи, а после и празът. Поръсваме с малко сол и готвим 3-4 минути да омекне.
Добавят се и гъбите, овкусяваме с подправки и наливаме бялото вино. Готви се на тих огън, докато изври течността и остане на мазнина.
Сервирме порция месо с гъби, праз и парчета наденица. Сипете си и чаша вино и хапнете с кеф!
