Джолан със зеленчуци

16/12/2018
Невена Блажева Иванова
отНевена Блажева ИвановаПомощник Готвач14252505
"И да не забравите за зеленчуците покрай този сочен и топящ се в устата джолан, и те са вкусни "
Приготвяне30 мин.
Готвене180 мин.
Общо210 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 314
  • Преглеждания за месеца489
  • Преглеждания за седмицата36
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • джолани - свински заден джолан
  • картофи - 1 кг
  • моркови - 3 бр.
  • гъби - 300 г
  • малки лукчета - 10 главички
  • чесън - 1 глава
  • дафинов лист - 2 бр.
  • черен пипер - 10 бр. зърна
  • карамфил - 3 бр.
  • бахар - 3 зърна
  • тъмна бира - 250мл
  • пушен червен пипер - 1 с.л.
  • месен бульон - 150 мл
  • мед - 1 с.л.
  • черен пипер - за натриване на джолана
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме добре джолана и подсушаваме. Натриваме със солта и черния пипер, оставяме да престои в хладилник и приготвяме зеленчуците.

Обелваме картофите и гъбите и използваме цели. Морковите нарязваме на едри парчета. Бирата, бульона, меда и червения пипер смесваме.

Подреждаме в намазнен гювеч или голяма тава джолана, около него картофите, морковите, гъбите, обелените главички лук, чесънчетата, подправките - дафиновия лист, зърната черен пипер, карамфилчетата и заливаме с приготвената смес от бирата, бульона, меда и пипера.

Покриваме тавата /гювеча/ с фолио и печем във фурната. Отначало на висока температура и след около половин час на 180 градуса за три часа. Ако е необходимо /в случая моя джолан беше голям/ го обръщаме и поливаме със соса.

След изпичане оставяме месото да почине за 15 минути и поднасяме цял със зеленчуците, резени лимони и свежи зелени салати.

Вкусотия голяма. Месото се топеше, а и вкусът на зеленчуците е разкошен. Добър апетит и наздраве!подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар