Начин на приготвяне
В голяма тава слагаме пресятото брашно и правим кладенче. Отделно разтваряме маята в хладка вода и я добавяме към брашното.
Добавяме белтъците и захарта, солта и оцета.
Замесваме тестото и оставяме за полвин час да втаса. След това правим питката и я слагаме в намазнена и набрашнена тавичка.
Изчакваме пак да втаса 20 мин. и печем в топла фурна до готовност.
Преди да я изпечем, не трябва да забравяме да намажем празничната питка с малко олио и жълтък.
