Начин на приготвяне
Рибата се почиства и се измива. Залива се с вода и се сварява на тих огън.
Изважда се, почиства се от костите, наряза се на дребни парченца и се връща в прецедения бульон.
Прибавят се прясното мляко и сол на вкус.
Рибената супа се слага на огъня да кипне и се прибавя маслото.
Готовата супа се подправя със счукания чесън и лимонов сок или оцет и се поднася поръсена с черен пипер.
