Начин на приготвяне
В купа се смесват брашното, солта, сухата мая и водата. Разбърква се, добавят се нарязаните маслини, сушените домати и 1 с.л. от зехтина от доматите.
Поставя се на плота и се замесва на тесто.
Слага се в купа, на дъното на която има брашно, поръсва отгоре с брашно и се покрива с фолио. Оставя се да втаса. После се размесва върху набрашнен плот и пак се оставя в купа, за да втаса.
След това се оформя хляб и се поставя във форма за кекс и отново се оставя да втаса.
Хлябът с маслини се пече в загрята на 180°C фурна с вентилатор за 35 минути.
Този италиански хляб се изважда и се оставя да се охлади, преди да се нареже.
