Мерджемек - чорба от червена леща

Нина Иванова ИвановаНина Иванова Иванова
Мастър Шеф
614
5k
2k
2k
7
04/02/2019
"Уж обикновена чорба от червена леща, а ухае просто божествено "
Приготвяне30 мин.
Готвене60 мин.
Общо90 мин.
Порции5
Сготви+1 точка
11 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо27 527
  • Преглеждания за месеца2420
  • Преглеждания за седмицата606
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте червената леща и я отцедете. Почистете зеленчуците и ги нарежете - лука на полумесеци, морковите и картофите на дребни кубчета.

Загрейте 3 с.л. олио в тенджера на котлона на умерена температура. Добавете лука, морковите и картофите и задушете за около 10 мин. Добавете лещата и хубаво разбъркайте. Залейте с вряла вода, колкото да покриете зеленчуците.

Намалете силата на котлона и оставете за около 30 -35 мин супата да къкри. При необходимост добавете малко вода. В друг съд сипете 4 -5 с.л. олио и запържете доматеното пюре за около 4-5 мин. Отстранете от котлона и добавете джоджена, червения пипер, черния пипер и сол.

Хубаво разбъркайте до получаването на гъста паста. При готовност на супата от леща я пасирайте. Добавете доматената паста и вряла вода (около 1 ч.ч.) и отново пасирайте до еднородна смес. Овкусете при необходимост с още сол.

Отделно загрейте 2-3 с.л олио и запържете малко сладък и едро смлян лют червен пипер. Сервирайте чорбата в дълбоки чинии, като поръсите от лютата смес по повърхността.

Рецептата за чорба от червена леща е адаптирана от https://uhaena.blogspot.com

Продълговато ренде със силиконова дръжка 35.5 см-23%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Продълговато ренде със силиконова дръжка 35.5 см
14.59 лв.
11.23 лв.
Виж ››

Много удобно и качествено продълговато ренде, с което ще обработите зеленчуците за готвене за нула време. Има дръжка, която не се плъзга, предпазител и допълнителна приставка за захващане.

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Росица Петрова
Прекрасна и ароматна супа. Стана любима на семейството ми.
0
0