Начин на приготвяне
В тенджерка налях зехтин, нарязах на ситно лука, чесъна и морковите, запържих за 5-6 минути.
Лещата измих добре и оставих в топла вода поне за 15-20 минути.
След което я добавих в тенджерата заедно с измитите и нарязани на кубчета картофи.
Долях топла вода и оставих да ври на среден огън до готовност. Подправих с изброените подправки, добавих доматеното пюре с щипка захар.
Оставих за няколко минути да клокне. Още топло, пасирах до хомогенизиране вкусната супа от леща.
В касерола сипах олио да се загрее и добавих лют червен пипер да се запържи, след което полях върху пасираното ястие.
Бон Апети с Мерджемек - ястие от червена леща!
