Пица с патладжан, лук и домати

08/02/2019
"Зеленчукова, много зеленчукова и много ароматна пица с патладжан, лук и домати "
Приготвяне20 мин.
Готвене18 мин.
Общо38 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо611
  • Преглеждания за месеца17
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Разтворете маята и захарта в леко затоплената вода. Покрийте съда и изчакайте 5-6 минути да шупне.

2. Пресейте брашното в купа и направете кладенче, в което сипете зехтина и шупналата мая. Замесете гладко тесто, в което лека полека прибавете и солта. Добавяйте си и брашно, докато спре да ви лепне по пръстите.

3. Формирайте топка от тестото и го приберете в намазнена купа, покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса за 1 час.

4. През това време се заемете с плънката. Нарежете патладжаните на кубчета и ги оставете за около 20 минути в подсолена вода, за да падне горчилката от тях. След това много хубаво ги отцедете и подсушете.

5. Загрейте зехтина на умерен до силен огън и в него сложете кубчетата патладжан, малко сол, копъра и чесъна, нарязан на филийки. Запържете до омекване и златист загар, след това отстранете от огъня.

6. Нарежете доматите и лука на тънки шайби, а чушката на лентички.

7. Щом тестото е готово го разделете на две и всяко парче разточете на тънка, кръгла кора върху хартия за печене - може и върху набрашнен плот и впоследствие да приплъзнете блата върху хартията, застлана в тавичка.

8. Намажете пиците с доматения сос, поръсете с босилек и риган. Върху всяка разпределяйте от патладжана, а отгоре подреждайте кръгчетата домат и лук и лентите чушка. Поръсете със малко зехтин и сол.

9. Пъхнете пиците (може да ги изпечете и поотделно) в загрята на 210 градуса фурна докато тестото по ръбовете почервенее. Най-практично е да използвате тави за пица.

Добър апетит!

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар