Начин на приготвяне
Задушавате ситно нарязаните глави лук до омекване, след което прибавяте телешката кайма, разтворена в малко студена вода.
Запържвате за кратко и добавяте ориза и врялата вода. Прибавят се тиквичките, нарязани на кубчета, и задушаваме на умерен огън до изпаряване на част от водата.
Прибавят се доматите и подправките, продуктите се объркват много добре и се прехвърлят в подходяща тавичка.
Когато мусаката се позапече, се залива с яйцата, разбити с киселото мляко и се запича до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.
