Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Сарми с булгур и елда

Сарми с булгур и елда

Сарми с булгур и елда5 / 5
20/04/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Ако обичате вкуса на традиционните сарми, със сигурност и този много ще ви допадне"

Необходими Продукти

  • зеле - 14 - 15 бр. листа
  • олио - 5 с.л.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 бр.
  • елда - 1/2 к.ч.
  • булгур - 100 г
  • сол - на вкус
  • черен пипер
  • червен пипер
  • олио - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Отрязват се 14-15 листа от прясно зеле и се почистват от дебелите жилки.

Загрява се половин тенджерка вода и в нея се бланшират зелевите листа, колкото да омекнат и сменят леко цвета си. Отцеждат се добре.

В тенджерка се загрява олио, запържват се нарязан лук и настърган морков. Прибавят се добре измити и отцедени елда и булгур.

Разбърква се, колкото да се смесят продуктите за минута, две и добавяме червен пипер.

Разбърква се и наливаме гореща вода около 350-400 мл. Овкусява се със сол, черен пипер и риган. Намалява се котлона на 4-5 степен и се готви, докато зрънцата набъбнат и поемат повечето течност.

Върху всяко листо се поставя супена лъжица булгур с елда и навиваме на сармички.

Поставят се в тенджерката, поръсваме с червен пипер, олио и наливаме вода малко под зелевите сарми.

Захлупват се с малка чиния и готвим на умерен огън за 30 минути до готовност на зелето.

Сервираме топли, но и студени са много вкусни.

Добър апетит!

Сармите с булгур и елда са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: