Начин на приготвяне
Първо, разтваряме маята с хладката вода, солта, захарта и 1 с.л. брашно. Оставяме за около 10 -15 минути да се активира маята.
В дълбок съд пресяваме брашното, правим кладенче и вътре изсипваме разтворената мая, киселото мляко, яйцата без един жълтък (него оставяме за намазване) и олиото. Замесваме меко тесто, ако е необходимо, добавяме още малко вода.
Оставяме тестото да си почине за около 30 мин, оформяме го в желаната форма и оставяме отново да втаса в тава, покрита с хартия за печене.
Намазваме питата с разбит жълтък и печем във фурна като постепенно увеличаване фурната до 200 градуса.
Да ви е вкусно :)
PS: Ако желаете, можете да сложите и сирене, защото моята питка я направих без, но и така стана превъзходна!
