Начин на приготвяне
За пестото: целите листа босилек, кедровите ядки и скилидките чесън се поставят в подходящ съд, налива се зехтинът и всичко се пасира. Добавя се сокът от лимона, настърганият пармезан, овкусява със сол на вкус. Разбърква се хубаво.
В дълбок съд с вряща подсолена вода се добавя супена лъжица олио и фарфалините. Сваряват се според желаната степен на готовност (следвайте указанията на производителя).
Прехвърлят се в гевгир, измиват се със студена вода и се отцеждат.
Пастата се разпределя в порционни чинии. Върху фарфалините се слага от готовото песто, гарнира се с листенца пресен босилек.
Бон апети!
