Фондан

Слагате в касерола водата. Добавяте желатина и пускате котлона на ниска степен, за да се разтвори.

Прибавете глюкозата и веднага щом се разтопи, добавяте ванилиите и махате от котлона.

Изсипвате в купа пудрата захар и правите кладенче в средата. Изсипете в кладенчето сиропа от касеролата и разбъркайте.

Започнете да замесвате, докато се получи захарното тесто. Ако тестото се залепва по ръцете ви, добавете пудра захар.

Увийте плътно фондана със стреч фолио, за да го съхраните до момента, в който ще използвате тази глазура.