Начин на приготвяне
В дълбок съд за варене изсипваме захарта, глюкозата и водата.
Варим, докато водата се изпари. Проверяваме това, като взимаме с лъжица от сиропа и пускаме в чаша със студена вода, ако захарта не се разтвори, а остане на топче, е готова.
Сваляме от котлона и оставяме сместа да се охлади.
След като поизстине, изсипваме върху плот и разбъркваме с дървена шпатула, докато побелее и започне да се разделя, прибавяме по малко от боите, до получаването на желания цвят.
Притискаме фондана в желаните форми и оформяме бонбоните.
