Начин на приготвяне
Лападът се почиства, измива и попарва във вряща вода за около 2-3 минути. Изважда се, отцежда се и нарязва на ситно.
В купа се разбива едно яйце. Към него се прибавя натрошено сирене и накълцания спанак.
Охладеният лист бутертесто се разстила върху работния плот или маса.
Яйчената смес се разнася равномерно по повърхността на тестото, след което се навива на руло. Слага се за около половин час в хладилик, за да се стегне тестото, след което се нарязва с помощта на остър нож на шайби.
Нарязаните бутер рулца се подреждат в тава с хартия за печене и поставят в загрята на 200 градуса фурна да се пекат бутерките, докато порозовеят.
