Начин на приготвяне
Върху цялото парче месо наредете половината от бланширания за 30 сек в кипяща вода и отцеден спанак, нарязаната на тънки ивици шунка, разбития със сметаната Рокфор и най-отгоре останалия спанак.
Навийте на руло, зашийте със здрав конец, за да не развали формата си, посолете, намажете с олиото, поръсете с черния пипер и добавете по желание риган, мащерка, босилек или розмарин.
Сложете рулото в предварително загрята на 180 градуса фурна и след 20-30 мин., когато започне да се зачервява, налейте виното.
Печете още един час, след което нарежете рулото с остър нож и поднесете веднага.
