Начин на приготвяне
Настъргват се/нарязват се тиквичките, лукът и чесънът, посоляват се и се оставят да се отцедят.
Изстискват се и към тях се добавя яйцето, подправките, таханът и лимоновият сок.
Добавя се сместа от брашното и содата и се разбърква.
От сместа се оформят кюфтета от тиквички и се пекат се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна до златист цвят.
Вариация: Заместваме лимоновия сок в зеленчуковите кюфтета с три лъжици соево кисело мляко. Брашното заместваме с три малки варени картофа на пюре.
Кюфтетата от тиквички с много подправки са готови.
