Начин на приготвяне
Разтопете маслото на слаб до умерен огън и в него задушете фино настъргания лук шалот и чесъна.
Добавете гъбите, почистени, измити и нарязани на тънки филийки. Задушете и тях докато пуснат сос и се свият леко.
Увеличете с една степен огъня и сипете брашното. Бъркайте около минута и налейте част от млякото, бъркайки, без да спирате.
Щом се сгъсти сосът долейте и останалото мляко и варете 8-10 минути на слаб огън, бъркайки.
Преди да снемете от огъня сложете лъжица крем фреш, сол на вкус и подправките.
Готовия маслен сос с гъби поднесете със свинско или телешко месо, приготвено на фурна, скара или тиган.
Добър апетит!
