Начин на приготвяне
Заливаме лещата с вода и когато започне да ври, слагаме нарязаните зеленчуци – морков, лук, целина, картоф, два обелени домата, половината глава чесън и червената чушка.
Когато всичко се свари много добре, пасираме и посоляваме на вкус.
Отделно нарязваме целината, другата глава лук, останалия чесън, босилека и един домат. Пасираме и тях и подправяме с олио.
Сервираме супата от леща студена, като добавяме пасираните зеленчуци и поръсваме с черен пипер.
По желание може да гарнирате със сирене.
Студената чорба от леща е готова.
