Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Яхния»Пиле с грах в тенджера под налягане

Пиле с грах в тенджера под налягане

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Пиле с грах в тенджера под налягане
Снимка: Зори
1 / 7
17/03/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
6
"Слагайте тенджерата под налягане, за да приготвите бързо пилето с грах и картофи"

Необходими Продукти

  • пилешки бутчета - 6 бр. долни
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 10 зърна
  • бахар - 5 зърна
  • дафинов лист - 2 бр.
  • олио - 6 с.л.
  • лук - 2 глави кромид
  • моркови - 1 бр.
  • целина - 2 - 3 стъбла с листа
  • чесън - 3 скилидки
  • картофи - 1 бр. едър или 3 дребни
  • черен пипер - 1 ч.л. смлян
  • брашно - 2 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л.
  • грах - 2 бр. консерви от 400 г
  • домати - 400 г от консерва (пасирани)
  • чубрица - 1 ч.л. суха градинска
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилешките бутчета се измиват и подсушават. Запържват се с 3-4 с.л. олио в тиган от всички страни и се прехвърлят в тенджерата под налягане.

В същата мазнина се запържва нарязаната на ситно 1 глава лук, добавя се след няколко минутки наситненият морков, нарязаните на ситно стъбла целина (листата също се нарязват и се заделят настрани), едро нарязаните картофи и чесън.

Щом зеленчуците поомекнат и се задушат се прехвърлят в тенджерата при бутчетата. Добавя се 2 литра вода, черен пипер и бахар на зърна, дафиновия лист, чаена лъжичка сол.

Капакът се затваря и щом налягането се вдигне в тенджерата и започне да се вдига пара от клапана, се засичат 20-25 минути и се дърпа от котлона.

Тенджерата се оставя да се поохлади, за да спадне налягането и да може да се отвори.

В същия тиган с останалата мазнина приготвяме запръжката. В 2-3 с.л. олио се запържва другата нарязана на ситно глава лук, добавя се брашното при непрекъснато бъркане и след минутка - и червения пипер. Добавя се грахът и пасираните домати.

След няколко минутки сместа от тигана се прехвърля в тенджерата, добавя се сол, черен пипер на вкус и чубрица. Тенджерата се връща за десетина минути на котлона да покъкри пилешката яхния на бавен огън, но без капак.

Поръсва със ситно нарязаните листа от целина и се поднася пилето с грах.

Добър апетит с моето пиле с грах в тенджера под налягане!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: