Шоколадова торта с ягоди и козунак без печене

Sevdalina IrikovaSevdalina IrikovaМастър Шеф79323810801
07/05/2019
"Старият козунак е само повод да изненадате семейството си с тази великолепна Шоколадова торта с козунак без печене "
Приготвяне15 мин.
Готвене10 мин.
Общо25 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
15 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо608
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата8
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо блендираме изсушения козунака на трохи. По същия начин процедираме и с лешниците. След като ги смелим, те ще станат малко по-малки като количество. Вие може да сложите повече или по-малко ядки, можете да ги замените с орехи, въпрос на вкус.

В купа смесваме пудрата захар (ако ползвате не много сладък козунак, също може да увеличите количеството, но в рецептата има други сладки елементи и лично аз не смятам за нужно), мекото масло, лешниците, трохите, какаото, топлото мляко и рома.

Ако не искате да е ром, може да изберете ванилия, но комбинацията с ягоди и уханието на ром е перфектна.

Разбъркваме всичко, като получаваме крем, който трябва да е вкусен сам по себе си.

Във форма с ринг, предварително намазана с масло, подреждам ред бисквити, ред крем. Ако желаете, можете да поръсите бисквитите с малко прясно мляко или с компот от ягоди. Аз предпочитам де по-сочна.

Върху всеки пласт бисквити подреждам нарязани на шайби ягоди. Завършваме с крема и го заглаждаме равномерно.

Поставяме тортата с козунак за кратко в хладилника.

През това време си приготвяме ганаша. Разчупваме шоколадовия кувертюр и го поставяме в купа. Загряваме съд с вода и я поставяме върху него, като правилото е дъното ѝ да не докосва кипящата вода. Прибавяме леко загрятата сметана и разбъркваме, докато се разтопи шоколадът.

Прибавяме маслото и сваляме съда от котлона.

След като леко се охлади, потапяме няколко ягоди за гарнирането на шоколадовата торта. Поставяме ги в камерата.

Изсипваме шоколадовия ганаш в пош и разпределяме шоколада върху тортата.

Оставяме десерта да пренощува в хладилника, за да стегне.

На следващия ден сме готови за аранжирането. Внимателно изваждаме ринга, поставяме шоколадовите ягоди отгоре, а останалите режем на половина и поставяме по края.

Аранжираме с ягодови цветчета и макове. Прибавяме и свежи връхчета маточина.

Поднасяме шоколадовата торта с ягоди и козунак без печене / по рецепта на Люси/ леко охладена.

Източник: Люси Евтимова

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар