Начин на приготвяне
Почистете рибата, изплакнете я обилно под течаща вода. Осолете я от всички страни. Може да отстраните главите.
Изцедете лимона, прибавете пресованите скилидки чесън и разбъркайте.
Намажете скумрията от всички страни с получената смес.
Оваляйте скумриите в микс суха панировка.
Подредете скумриите в тава с незалепващо дъно.
Поръсете ги със зехтин.
Изпечете рибата в загрята фурна до приятен, златист загар.
Сервирайте скумрията с варени картофи и свежи зеленчуци.
Запечената скумрия с хрупкава коричка е готова.
