Начин на приготвяне
Измийте, почистете и нарежете патладжаните на малки кубченца. Овкусете ги със сол и ги оставете за 15-20 мин в гевгир (поставен в купа).
Изплакнете ги.
Разтопете маслото в дълбок тиган и прехвърлете патладжаните при него. Разбъркайте и оставете да се задушат на среден огън за 8-10 мин.
Добавете нахута, разбъркайте и оставете за още 3-4 мин.
Рендосайте доматите и ги изсипете в тигана. Разбъркайте и оставете да покъкри, докато ястието се сгъсти.
Накрая добавете щипка сол и предварително наситнения магданоз.
Разбъркайте, снемете от огъня и сервирайте.
Да Ви е сладко!
