Начин на приготвяне
Измийте и нарежете дроба. Посолете и оставете за половин час.
Обелете главата чесън, като махнете само бялата люспа, която пада лесно. Разделете скилидките.
Загрейте мазнина в тигана. Оваляйте дроба в брашното. Сложете го в тигана, заедно с всичките скилидки чесън.
Изпържете от двете страни до готовност, като обръщате и чесъна през това време.
Ако забележите, че започва да изгаря, го извадете веднага и оставете само дроба.
Той вече си е пуснал ароматите, а дробът ги е поел.
Готовия свински дроб на тиган извадете и изцедете върху кухненска хартия.
