Начин на приготвяне
Измийте и нарежете дроба на малки парчета. Посолете и оставете за половин час.
Нарежете лука на полумесеци, чушките и моркова - на ленти.
Оваляйте свинския дроб в брашното. В тиган разтопете маслото. Добавете дроба и изпържете до почти до готовност.
Сложете зеленчуците и подправките. Разбъркайте и изчакайте леко да омекнат.
През това време обелете картофите и ги нарежете за пържене. Загрейте мазнина в друг тиган и ги изпържете до готовност.
Извадете в дълбока купа.
Готовия дроб изключете и внимателно извадете и сложете при картофите.
Разбъркайте и сервирайте веднага.
