Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се запържва в загрятото олио за 7-10 минути или докато се карамелизира.
Прибавя се каймата и се запържва за още 5 минути. Слагат се къри пастата, накъсаният на розички карфиол и оризът. Добавя се телешкия бульон и 2 чаени чаши студена вода. Оставя се да заври.
Температурата се намалява до ниска и пилафът се оставя да къкри под капак за 15 минути или докато оризът се свари.
Прибавя се сварената леща и се разбърква с вилица.
Пилафът с телешка кайма и леща ставя се на огъня още 1 минута.
Сваля се от котлона и се разбърква с бадемите и наситнения магданоз.
