Начин на приготвяне
Моята телешка кайма беше домашна и малко суха, но съм смесила с друга кайма. Вие, ако ще купувате, вземете малко по-мазна - иначе кюфтетата ще станат сухи.
Замразеното месо изваждаме от фризера изчакваме да се размрази - от вечерта, ако се извади, е по-хубаво.
Размразената кайма я слагаме в голяма купа настъргваме лука, слагаме галета и хляба, който е накиснат във вода, счукваме едно яйце и добавяме подправките и содата.
Омесваме каймата хубаво, взимаме топки кайма и оформяме кюфтета.
Запържваме сполучливите телешки кюфтенца в олио и сервираме топли.
