Начин на приготвяне
Нарежете свинското месо на четири порции по около 150 г. Подправете със сол и черен пипер и запържете за кратко в половината мазнина силно сгорещена.
Загрейте и останалата мазнина и изпържете в нея дюлите, които предварително сте нарязали на едри резени и сте почистили от сърцевината.
В плитка тава наредете порциите свинско месо и около тях дюлите. Овкусете с канела, 3-4 пъпки карамфил 1 ч.ч. горещо вода и малко от мазнината от пърженето. Захлупете с капак или завийте с фолио и задушавайте в умерена фурна докато месото омекне.
Преди поднасяне наръсете с наситнен магданоз.
