Начин на приготвяне
Нарежете патладжана като за пържене и осолете или потопете в солена вода.
След като си пусне черната вода, го полейте със студена вода и отцедете. Отцедения патладжан сложете в купа и хубаво полейте със соевия сос и 1/2 к.ч. олио.
Като постои така около 15 минути, го изпичате на скара. Чесъна обелете и нарежете на ситно към него прибавете захарта, малко сол, оцета, олиото, копъра и черен пипер.
Хубаво разбъркайте и полейте патладжана. Охладете и сервирайте с изстудена ракия.
Добър апетит и наздраве!
