Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Манджи»Манджа със свинско месо и сушени манатарки

Манджа със свинско месо и сушени манатарки

Hristo-Y-MoniHristo-Y-Moni
Чирак
57530222506
Манджа със свинско месо и сушени манатарки4 / 4
08/08/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4
"И манатарки, разбирате ли, манатарки, за да ухае това свинско просто божествено"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 1 - 1.2 кг
  • брашно - за овалване
  • манатарки - 1 шепа сушени
  • печурки - 300 г
  • моркови - 1 бр.
  • чушки - 1 бр. зелена
  • лук - 1 глава
  • целина - стебла
  • домати - 2 рендосани
  • червено вино - 1ч.ч
  • черен пипер
  • риган
  • червен пипер - едро смлян
  • ориз - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязвам месото на едри хапки. Овалвам месото в брашно и изпържвам до леко зачервяване. Изваждам и го оставям.

В същата мазнина в тенджера под налягане задушавам всички зеленчуци, нарязани на ситно. Като омекнат, слагам 2 с.л брашно, изпържвам го 3-4 мин и сипвам виното, водата от гъбите, които предварително съм накиснала да се хидратират, месото, подправките.

Изчаквам да заври за малко да се изпари алкохола от виното...доливам още малко вода и захлупвам тенджерата. Готвя манджата на слаба температура за около 20-30 мин и изключвам.

За ориза:

Запържвам в малка касерола скилидки чесън, сипвам 1 ч.ч ориз. Прибавям сол и листо дафинов лист.

Изчаквам 2 мин. и сипвам 2 ч.ч вода. Като заври, захлупвам с капака и варя на слаб огън до изпаряване на водата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: