Печени свински котлети на фурна

23/08/2019
"Днешната лекция за лакомници е на тема Как да приготвим перфектните свински котлети на фурна - поканени сте да се присъедините "
Приготвяне10 мин.
Готвене50 мин.
Общо60 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
16 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо8 840
  • Преглеждания за месеца3606
  • Преглеждания за седмицата78
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена16

Необходими Съставки

  • свински котлети - 4 бр. 1.5 см. дебелина
  • червено вино - 300 мл
  • домати - 1 бр. сочен, добре узрял
  • лук - 1/2 глава
  • черен пипер - 1 ч.л. или на вкус
  • кимион - 2 ч.л. или на вкус, на зрънца
  • мащерка - 1 с.л.
  • сол - на вкус
  • зехтин - около 5 - 6 с.л.
  • кафява захар - 1 - 2 с.л.
* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Тъй като свинските котлети не са от най-мазните части на едно прасе, се налага да се мариноват добре, за да станат крехки.

Слагат се в намазнена със зехтин тавичка, поръсват се със черния пипер, захарта, кимиона, още зехтин и мащерката. Покриват се с нарязания на тънки полумесеци лук и отгоре се настъргва един хубав сочен домат.

Всичко това се залива с виното, по възможност качествено вино.

Покрива се със стреч фолио и се оставя в хладилник за 1 денонощие.

Маринованите котлети се изваждат на стайна температура за 30-40 минути.

Фурната се загрява до 200 градуса и тавичката се пъха вътре както си е, с марината, може само да се ръсне още малко зехтин и сол. По принцип солта обичам да слагам накрая, за да не извлича соковете от месото, затова и не добавям в маринатата.

Пече се на тази температура 15 минути и после се намаля до 180 градуса за още 35 минути. Ако вашите котлети са по-тънки, редуцирайте времето, за да не ги пресушите.

Готовите свински котлети са с приятен тъмнорозов цвят отвън, но отвътре са си белички. Невероятно ароматни и вкусни.

Поднесете ги със свежа салата или картофки и им се насладете на воля.

Добър апетит!

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар