Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, намачкват се и се овкусяват със сол на вкус, яйцето, нарязан чесън.
Лукът се нарязва и запържва в олиото, прибавя се каймата, сол на вкус, черен пипер и чубрица.
Оформя се плоско кюфте, взима се от картофената смес, притиска се и се слага малко от плънката и парченце кашкавал.
Завива се и се притиска добре.
Овалва се в брашно, но може също така с разбити яйца и после галета - както изберете.
Картофените кюфтета се пържа се в незалепващ тиган с добре загрято олио.
Поднесете картофени кюфтета по болярски с подходяща гарнитура.
