Начин на приготвяне
Тиквичка се нарязва на тънки кръгчета, домата също. В малка, кръгла тавичка /24 см диаметър/, намазана с олио, се нарежда един ред тиквички, ред домати и отново кръгчета тиквички.
Поръсват се със сол, черен пипер, риган, олио. Печем в загрята фурна на 180 градуса около 30 минути да омекнат.
Приготвя се заливка, като се разбиват яйцата с кисело мляко, щипка сол, черен пипер, настърган кашкавал и нарязана моцарела на кубчета.
Изважда се тавата и поръсваме с натрошено сирене, заливаме с яйчената смес. Връща се във фурната и печем, докато стегне се заливката и до хрупкава, златиста коричка.
Сервираме нашия огретен без картофи, нарязан на квадрати.
