Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата с вилица. Прибавят се прясно мляко, черен пипер, сол на вкус, риган. Червена чушка се нарязва на малки кубчета и прибавяме в тестото.
Добавя се настърган кашкавал, извара, разбърква се и лъжица по лъжица сипваме брашно от елда.
Трябва да се получи средно гъста каша. В малка тавичка, върху хартия за печене, сипваме кашкавалената смес и отгоре се заравнява.
Печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор около 25 минути. Набожда се с клечка за зъби, за да се провери дали е готово тестото. Ако клечката излезе суха, изключваме фурната.
Охладената кето кашкавалена питка нарязваме на парчета.
