Гратен със зеле и картофи по шотландски

Сварете картофите, обелете ги, докато са топли, и сложете в тавичка, предварително поръсена с мазнинка. С широка шпатула или лъжица ги притиснете и смачкайте, като ги разпределите на равномерен пласт в тавата. Поръсете със сол и черен пипер и отгоре сложете половината масло на парченца.

Нарежете лука и го запържете в останалия зехтин. Когато омекне добавете зелето нарязано на тънко. Сотирайте за няколко минути и добавете маслото, сол, дафиновите листа , лимоновия сок и щипка черен пипер.

Гответе до омекване на зелето и сложете доматеното пюре, червения пипер и малко вода. Варете до оставане на мазнина и почти пълна готовност. Ако не искате зелето да става кисело, не слагайте лимон.

Разпределете върху картофите, поръсете с настърганите сирена и запечете гратена със зеле и картофи по шотландски в загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.

Добър апетит!