Начин на приготвяне
Нарежете лука на полумесеци, посолете и претрийте.
В тиган загрейте чашка зехтин.
Пуснете лука, добавете нарязания на парчета дроб и запържете за кратко.
Полейте с няколко супени лъжици бяло вино. Захлупете съда и задушете за 5 мин.
Нарежете една голяма, печена, червена чушка на малки парчета.
Разполовете доматите. Добавете зеленчуците в тигана. Захлупете и гответе още около 10 мин.
Подправете агнешкия дроб с щипка черен и червен пипер, щипка сол и поръсете щедра щипка наситнен магданоз.
Сервирайте агнешкия дроб по селски топъл, по желание със салатка!
Да ви е сладко!
Коментари