Начин на приготвяне
Картофите се обелват и сваряват до готовност. Яйцата се сваряват до твърдо състояние и се обелват.
Картофите, яйцата, киселите краставички, шунката и кашкавалът се настъргват на едро ренде или се нарязват на много ситни парченца и се объркват в дълбока купа хубаво заедно със солта и подправките.
Правят се топчета с големината на орех, овалват се последователно в брашното, в яйцата и в галетата и се пържат на маслена баня за няколко минути, като се обръщат от всички страни.
Крокетите се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.
Холандските крокети се поднасят с чеснов сос.
Коментари