Начин на приготвяне
Накиснете нахута в студена вода за 24 часа. Сложете набъбналия нахут в тенджера, добавете нарязаните на ситно лук, селъри, розмарин, чесън и морков. Посолете.
Сварете до омекване на нахута. Пасирайте супата. В тиган загрейте чашка зехтин. Запържете бекон до златисто. Полейте с бялото вино и изчакайте няколко минути, докато се изпари алкохолът.
Пуснете нарязаните на филийки гъби при бекона. Добавете няколко листенца салвия. Захлупете съда и задушете, докато остане на мазнина. Сервирайте кремсупата топла с бекона и гъбите, полята със зехтина от задушаването.
Вкусна кремсупа от нахут с бекон и гъби!
Да ви е сладко!
