Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Зеленчукова супа»Постна супа с манголд и бадеми

Постна супа с манголд и бадеми

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Мастър Шеф
6027k2k4
Постна супа с манголд и бадеми3 / 3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • манголд - 300 г
  • картофи - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • зеленчуков буьон - 1 л
  • сол
  • зехтин - 1 кафена чашка
  • черен пипер - щипка
  • бадеми - шепа запечени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте манголда и го нарежете на ивички. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета. Нарежете на ситно лука, моркова и скилидките чесън.

В тенджерка загрейте чашка зехтин. Запържете зеленчуците и добавете нарязания манголд.

Налейте чашка зеленчуков бульон, захлупете и задушете за 5 мин. Овкусете супата с щипка черен пипер, сол и налейте останалия бульон.

Захлупете и изчакайте супата да заври. Добавете картофите и сварете до готовност. На сух тиган запечете шепа бадеми. Натрошете ги на едро.

Препечете хляб. На дъното на купички сложете по парче препечен хляб, поръсете със запечени бадеми и изсипете от зеленчуковата супа. Поднесете топла.

Уверявам ви, че супата е много вкусна! Казват, че тази супа била любимата на Леонардо да Винчи, но аз се съмнявам! Картофите се появяват в Европа няколо години след неговата смърт!

Забележка: освен картофи, супата може да се направи със зрял боб или нахут. В такъв случай ползвам консерви!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: