Начин на приготвяне
Започваме със сваряването на белия боб. Слагаме в една тенджера боб и вода и слагаме на котлона за около час, час и половина.
След това прецеждаме боба и отделяме настрани. Режем всички зеленчуци на ситно - лука, чушките, чесъна.
Слагаме мазнина в един дълбок тиган и започваме да ги пържим с каймата заедно.
Когато каймата стане готова, добавяме доматите концентрат, брашно и разбъркваме добре, след което добавяме червено вино /1 чаша/ и прибавяме сварения боб.
Подправяме бобената яхния с подправките и оставяме да покъкри за около половин час.
Сервираме мъжкия боб с кайма поръсен с магданоз.
Коментари