Начин на приготвяне
Нарязваме чесъна на дребно.
В голям тиган загряваме зехтин и разтопяваме маслото.
Слагаме чесъна, за да се запържи съвсем леко.
Добавяме изчистените миди, объркваме, наливаме виното и доливаме, ако е необходимо малко вода.
Щом омекнат, овкусяваме с черен пипер, сол и копър.
Оставяме течността да се изпари и мидите на тиган да се запържат добре.
Сервираме готовите ароматни миди на тиган, обилно поляти с прясно изцеден лимонов сок.
Този аламинут си подхожда идеално с изстудено бяло вино.
Коментари