Здравословни пълнени гъби

Ivi  VaccaIvi Vacca
Помощник Готвач
181
37
528
08/01/2020
"Обожаваме Гурме кухнята точно заради подобни изкушения като тези пълнени гъби, които виждаме пред себе си "
Приготвяне20 мин.
Готвене45 мин.
Общо65 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
22 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 919
  • Преглеждания за месеца191
  • Преглеждания за седмицата102
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена22

Необходими Съставки

  • печурки - 500 г големи
  • сирене - 180 г, прясно козе
  • чили - 1 бр. чушка
  • универсална подправка - 2 ч.л. (розмарин, мащерка, босилек и маточина)
  • сол - на вкус
  • зехтин - Екстра Върджън, на вкус
  • чесън - 1/2 скилидка
  • пармезан - 40 г настърган
  • тиква - 100 г (нарязана на малки кубчета )
  • авокадо - 1/2 бр. (нарязано на малки кубчета)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

По хранителната си стойност гъбите могат да се сравнят с най-пълноценните зеленчуци. Количеството на протеини в гъбите конкурира това в месото. Заради полезните вещества в състава си, те често се използват от вегетарианците. Те са уникални не само по своя химичен състав, но и по това, че съчетават животински и растителни протеини.

Гъбите са богати на витамини, микроелементи, аминокиселини, благодарение на които подобряват състава на кръвта. Те подобряват функционирането на имунната система, поддържат и подхранват мозъчните клетки, допринасят за загуба на тегло. Съдържат множество минерали и витамини от група В, витамини D, K и др.

Авокадото има богат минерален и витаминен състав, всеизвестно е със своите ползи, както и тиквата, козето сирене и билките в рецептата. Пригответе си тези вкусни и здравословни пълнени гъби!

За веган вариант заменете сиренето с тофу сирене!

Почистете гъбите, като ги избършете с чиста кърпа.

Извадете дръжките внимателно, като ги завъртите леко, нарежете ги с нож на много ситно. Напръскайте чашките на гъбите с лимонов сок и оставете настрана. В тиган със зехтин изпържете нарязаната на малки кубчета тиква до златист карамелен загар. Извадете от тигана и в същата мазнина задушете до златисто и нарязаните ситно дръжки на гъбите.

В купа сложете козе сирене и нарязаните билки розмарин, мащерка, босилек и маточина, добавете ситно нарязаната червена люта чушка, настърган пармезан, авокадото, и запържените тиква и лук.

Напълнете чашките на гъбите с получената смес.

Поставете пълнените гъби в леко намазана с олио тава и печете на 160 градуса за около 45 минути.

Извадете гъбите от фурната и ги оставете да почиват за около 5 минути, да се охладят леко, след което ги сервирайте на масата, придружена с нежна крехка зелена салата.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар