Начин на приготвяне
Измийте чушките и внимателно отстранете семките.
В тенджера налейте вода и я сложете на котлона. Щом заври я изключете. Сложете сухите чушки. Оставете ги да се накиснат за 15 минути.
Направете плънката, като запържите лука (нарязан на дребно) в мазнина.
Добавете киселото зеле (нарязано на дребно). Запържете добре и добавете боба (предварително изцеден). След няколко минути сложете солта, джоджена и червения пипер. Изчакайте малко и изключете.
Извадете чушките от водата. Напълнете ги със сместа и ги подредете в тавичка. Сложете зелевия сок и полейте с малко олио. Завийте плътно тавичката с алуминиево фолио.
Печете пълнените чушки на 200 градуса за около час. Махнете фолиото и запечете за още 5-10 минути или до лек загар.
Изключете и сервирайте сухите чушки с кисело зеле и сварен боб веднага.
