Вкусни пръжки

Подбирате си сланината да има месо по нея. Да бъде като шарен бекон.

Измивате я, режете на парчета, но да не бъдат много едро нарязани.

Трябва да бъдат с еднаква големина, за да се пържат еднакво.

В дълбок тиган сложете шарената сланина. Долейте 1 ч. ч. вода, включете котлона на най-силната степен. Бъркайте непрекъснато.

Когато започнат да се запържват, намалете котлона на половина.

Пържим до получаване на хубав златист цвят.

Ако ги харесвате по-хрупкави, допържете още малко. Шарената сланина е готова.

Изважда се от мазнината и се осолява на вкус. Мазнината, която остава, се прецежда през тензух и получавате мас, която може да използвате за кулинарна цел. Вкусните пръжки са готови!